Oferta de empleo para trabajar como Jefe de Cocina en Barcelona, España.
El Grupo Sagardi, un proyecto empresarial del sector de la restauración fundado en el año 1996 para la búsqueda de las raíces gastronómicas vascas y su proceso de presentación al público, se encuentra buscando cubrir un puesto de Jefe de Cocina en su Restaurante de Barcelona.
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Tareas
- Coordinar, organizar y gestionar el funcionamiento de la cocina así como la calidad de los productos.
- Deberá gestionar los recursos disponibles (presupuestos, equipo de cocineros, instalaciones, productos…)
- Gestión, control y análisis de los costes de la cocina.
- Gestionar, motivar, supervisar y desarrollar a su equipo (horarios, formación, seguimiento…)
- Gestión de pedidos y control de stock
- Control de la correcta recepción de mercancías
Requisitos
Precisan personas con capacidad de gestión y liderazgo, proactivas, analíticas y con orientación a resultados profesionales.
- Formación en Hostelería y Restauración.
- Experiencia mínima de al menos 2 años en puesto similar y experiencia en la gestión de equipos.
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