Friends International, una empresa social que trabaja con niños y jóvenes desfavorecidos de las calles, con sus familias y comunidades, para ayudarlos a convertirse en ciudadanos independientes y productivos de su país, ha lanzado una oferta de empleo para trabajar como jefe y asesor de cocina para proyectos en la zona de Phnom Penh, Camboya. [Cursos de Cocina Profesional]
Funciones
- Estará encargado de aplicar las normas internacionales de la cocina y proporcionar capacitación a personal de la hospitalidad junto con el equipo ÁRBOL Alianza.
- El entrenador estará enseñando y asesorando práctica en restaurantes concurridos de formación, así como en situaciones de aula.
- Asesorará a todos los equipos de restaurante formación y prestar apoyo técnico sobre el terreno.
- Creará y actualizará las Normas de Procedimientos y planes de estudios de cocina.
- Desarrollará actividades de capacitación para los maestros de cocina.
- Proveerá de clases de cocina y chef, así como demostraciones de cocina.
- Proporcionar seguridad y salud, así como cursos de formación general y la higiene personal.
- Elaborar los menús y realizar el costeo de alimentos.
- Configurar las operaciones internacionales de cocina estándar a partir de cero para los futuros proyectos de restaurantes ÁRBOL Alianza.
Requisitos
- Mínimo de 5 años de experiencia laboral como chef.
- Excelentes habilidades de comunicación y las cualidades de formación.
- Paciencia, flexibilidad y capaz de trabajar en equipo con diversos antecedentes culturales.
- pasión por la comida asiática es una ventaja.
- Experiencia en la forma de ejecutar una cocina de un restaurante de nivel internacional.
- Conocimientos básicos de informática (Word, Excel).
- Fluidez en Inglés (verbal y escrita), cualquier otro idioma asiático es un punto a favor. [Cursos de Inglés]
- Necesitamos que seas un líder dinámico capaz de operar en nuestros restaurantes ocupados que es un apasionado de la comida y entusiasta acerca de la capacidad de nuestros equipos locales de construcción.
Salario
Serán proporcionales a las calificaciones y experiencias.
Solicitar
Si estás interesado en esta oferta de empleo, puedes presentar una carta explicando tu motivación para el cargo, junto con un CV y sus expectativas salariales a hr@friends-international.org con el Asunto: Chef Instructor y Asesor.
Plazo
Finaliza el día 23 de marzo 2014
